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生物发酵罐采用径高比1:2~1:3的立式圆罐体罐体;采用大视角罐内液位观察长条视镜,12V安全视灯耐酸碱腐蚀,pH电极、DO电极、温度电极接口齐备;罐盖配有火焰接种口和补料备用接口等;内表面镜面抛光,Ra≤0.4μm,外表面镜面抛光或亚光处理,内壁过渡段均采用圆弧过渡,无卫生死角,易清洗;食品机械生产厂家提醒夹套水浴电加热可根据客户需求设计;配置顶部机械式搅拌可调速,数字化设定转速控制,标配2层圆盘涡轮式搅拌桨,1层高效消泡桨;另有平直叶桨、斜叶桨、弯叶桨等可选;全封闭的设计确保物料始终处在无污染的状态下混合、发酵;装液系数65%~75%,适宜70%,工艺结构先进,操作简单。